Resep Membuat Seafood Curry Laksa. Curry laksa is one of my favourite all time dishes. The benefit of cooking it yourself is you can choose everything you want to put in it. Welcome to Gregs Kitchen, where the food is finger licking!

Seafood Curry Laksa This Seafood Laksa is heaven in a bowl. From my research, it seems that most laksa curry/soup recipes, whether from Malaysia, Singapore, Thailand or Indonesia, have the same basis of noodles. Laksa is a popular spicy noodle soup which is found in South East Asia more particularly in Malaysia. Kamu bisa membikin Seafood Curry Laksa menggunakan 27 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Seafood Curry Laksa

  1. Campurkan 1 kg dari seafood (udang, kerang, cumi, ikan) atau sesuai selera.
  2. Campurkan dari Mie telur kemasan kecil utk 5 porsi (atau bisa jg pake bihun).
  3. Persiapkan dari BUMBU HALUS :.
  4. Tambahkan 6 siung dari bawang merah.
  5. Tambahkan 4 buah dari lombok besar, buang bijinya.
  6. Campurkan 4 iris dari lengkuas.
  7. Persiapkan 2 cm dari kunyit, di bakar dulu.
  8. Persiapkan 3 butir dari kemiri, sangrai.
  9. Persiapkan 1 sdm dari ketumbar.
  10. Persiapkan 1 bungkus dari saset terasi, bakar.
  11. Persiapkan dari BUMBU TAMBAHAN :.
  12. Persiapkan 1 sdt dari garam.
  13. Campurkan 1 sdm dari gula merah.
  14. Campurkan 1 dari kaldu ayam.
  15. Persiapkan 5 tangkai dari daun ketumbar/cilantro, iris halus.
  16. Tambahkan 1000 ml dari santan cair.
  17. Campurkan 250 gram dari laksa paste (optional).
  18. Tambahkan 5 buah dari cabe hijau, iris tipis (kalau suka pedas).
  19. Persiapkan 2 cm dari jahe, geprek.
  20. Campurkan 1 ruas dari batang, geprek.
  21. Campurkan 3 lembar dari daun salam.
  22. Tambahkan 3 lembar dari daun jeruk.
  23. Tambahkan 250 ml dari air.
  24. Campurkan 1/2 potong dari paprika, iris memanjang.
  25. Tambahkan 3 tangkai dari daun bawang prey, iris 2 cm.
  26. Tambahkan 200 gram dari toge panjang.
  27. Campurkan 3 sdm dari minyak goreng.

Debbie Teoh (food writer, caterer, and cooking instructor) taught us how to make curry laksa in her family's kitchen in Melaka, walking us through the proper preparation of every element. Recipe: Malaysian Curry Laksa (Kari Laksa Nyonya). This is great with soft-boiled eggs and Nyonya Curry Laksa. It keeps well for up to one month and makes a lovely gift.

Langkah Langkah Membuat Seafood Curry Laksa

  1. Sebelumnya bersihkan dulu seafoodnya yaa.. Kalau beli di pasar, udangnya dibuang kepalanya aja lalu belah punggungnya. Kemudian haluskan bumbu, lalu panaskan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum, masukan juga serai, jahe, daun jeruk dan daun salam. Tunggu hingga harum. Lalu tambahkan seafood.
  2. Setelah seafood layu, lalu tuang santan dan air.. Kemudian tambahkan garam, gula, kaldu, laksa paste. Biarkan hingga mendidih. Api sedang. Sementara rebus mie (sesuai petunjuk di kemasan mie) lalu saring.
  3. Setelah mendidih lalu tambahkan paprika dan daun bawang prey.. tggu 2 menit. Matikan kompor.
  4. Siapkan mangkok, tata mie / bihun secukupnya. Tambahkan tauge, ambil secukupnya seafood.. Lalu siram dengan kuah laksa. Taburi dengan irisan cilantro dan cabe hijau.. ☺☺.

Singaporean laksa uses a coconut curry broth that is complex, fragrant, and just the right amount of richness. Seafood stock is the base of the broth, and the flavour the comes through is every. Curry laksa is a spicy noodle soup commonly eaten in Malaysia (curry mee), Singapore, and Indonesia. It is a true fusion dish, influenced by Indian, Chinese, and Southeast Asian culinary. This Laksa recipe is just like the laksa you get from real Malaysian laksa joints. Demikian lah tutorial Resep Membuat Seafood Curry Laksa.

Komentar Dinonaktifkan