Resep Membuat Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang).

Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) Kamu bisa membikin Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) menggunakan 26 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang)

  1. Campurkan 1 kg dari kerang hijau.
  2. Persiapkan 1 kg dari kerang dara.
  3. Tambahkan 1/2 kg dari cumi-cumi.
  4. Persiapkan 1/2 kg dari udang.
  5. Tambahkan 2 buah dari jagung manis, potong2 sesuai selera.
  6. Tambahkan dari Bumbu untuk merebus kerang.
  7. Campurkan 4 batang dari serai, bersihkan lalu geprek.
  8. Campurkan 5 lembar dari daun jeruk.
  9. Campurkan dari Jahe secukupnya, iris tipis.
  10. Persiapkan dari Bumbu halus.
  11. Tambahkan 6 siung dari bawang merah, pilih yang gede2 ya bund.
  12. Campurkan 2 bonggol dari bawang putih.
  13. Persiapkan 1 ons dari cabe rawit, disesuaikan selera pedasnya aja ya bund.
  14. Persiapkan dari Bahan lain.
  15. Campurkan 3 buah dari bawang bombay, ukuran besar. Potong2.
  16. Tambahkan 2 sachet dari saori saus tiram.
  17. Campurkan 1 botol dari saus abc pedas.
  18. Campurkan 3 sdm dari blue band untuk menumis, kalo ga ada pake minyak aja bund.
  19. Persiapkan 3 batang dari serai, bersihkan lalu geprek.
  20. Tambahkan 5 lembar dari daun jeruk.
  21. Tambahkan dari Daun bawang secukupnya untuk taburan.
  22. Campurkan 1 sdm dari garam.
  23. Campurkan 1/2 sdm dari gula.
  24. Persiapkan 1/2 sdm dari kaldu ayam / masako, boleh skip.
  25. Campurkan 3 sdm dari raja rasa, boleh skip.
  26. Persiapkan 3 sdm dari kecap asin, boleh skip.

Langkah Langkah Membuat Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang)

  1. Saya cuci kerang dengan air + 3 sdm garam. Di cucinya sampai airnya menghitam ya bund. Ulangi sampai 2x supaya pasirnya turun semua. Kalau sudah bersih baru direbus, tambahkan serai, daun jeruk dan jahe. Rebus ± 4 menit, angkat lalu tiriskan..
  2. Kemudian saya cuci bersih cumi dan udang. Sisihkan. (disini saya nambah ¼ kerang dara kupas, karna suami suka yg kupasan).
  3. Saya blender bumbu halus jadi 1, ditambahin minyak supaya mudah halusnya. Lalu ditumis, tambahkan serai, dan daun jeruk. Ditumis sampai harum lalu sisihkan ya bund..
  4. Saya panaskan teflon butut yg ukuran besar, kalau ga ada pakai wajan besar aja bund. Masukkan 3 sdm blueband, tumis potongan bawang bombay. Setelah layu, masukkan bumbu halus tadi, tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap asin, raja rasa, garam, gula, micin, tambahkan sedikit air dan aduk2. Lalu masukkan potongan jagung manis. Tunggu sampai jagung setengah matang..
  5. Setelah jagung setengah matang, saya masukkan cumi dan udang. Aduk2 dan biarkan air menyusut sedikit..
  6. Setelah air menyusut, saya ambil semua kerang dan sok kabehh kedalam teflon. Ditambahkan air sedikit lagi, aduk2 dan biarkan air menyusut. Setelah air menyusut masukkan daun bawang, aduk2 lagi. Tes rasa, naah sudah pas, matikan api. Dan sudah siap di eksekusi. (maap yaa bund tampilan akhirnya semrawut coz udah pada kalap semua. Tapi rasanya dijamin uendulita tralala dehh pokoknya).

Demikian lah tutorial Resep Membuat Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang).

Komentar Dinonaktifkan